春到明朗必踏青，明朗节时也是很多时令美食上市之时。昨天，南京民风学者蔡博文报告记者，明朗时节踏青、野餐的汗青，自古有之。古代明朗节就是一个“美食节”，不但有许多时令美食在这个春暖花开的季候上市，并且明朗节和古代的“寒食节”的习俗在本日渐渐重合，寒食节的一些特色美食也传播下来。 古代女子们的“吃明朗” 蔡博文报告记者，明朗美食古来有之。昔人为顺应寒食禁火冷食的必要，创造了一些食品。比方用麦草捣汁和糯米做青粉团，乌桕汁染乌饭做糕，大概用香椿芽拌面筋、嫩柳叶拌豆腐作寒食食品。明朗节在古代是祭奠性的节日，一样平常人家要用四碟六碗时馐清酒祭祀先人。祭完之后，家人和应邀来的亲戚共享酒食，叫“吃明朗”。古代在江南，人们要挑荠菜做馄饨过节，明朗省墓时要做黄花青果糕作供物，接纳一种菊科野草的嫩叶捣烂去汁和粉做成，非常好吃。并且，明朗美食的传统还来自于古代明朗踏青之后的野餐。 尤其古代的女子平常不克不及出门，而明朗节这天的祭祖、踏青是古代女子出门的好时节，她们在这一天会经心妆扮，早早出门去祭祀先人，然后就踏青嬉戏，以是在古代明朗节也是女人们的节日，她们可以到郊野赏玩春色，放鹞子，然后野餐。 吃青团的食俗有两千多年