先民们在刀耕火种时形成的一些风俗，历经万万年的沉淀，渐渐固化而成本日中华民族的习俗。每逢春节，这些习俗总会更为会合地出现，年复一年连续着中国文化的精华。浓浓的年味儿已劈面而来，本刊特意挑选几则与春节有关的考古妙闻，请各人配合欣赏。 饺子馅里有光阴——猪 猪肉是中国人摄取卵白质的第一泉源，春节时，包饺子也多有以猪肉为馅。远在新石器期间，先民就曾用猪殉葬，并将猪的形象用于器皿和礼器中了。 考古学家遍及以为，家猪源于野猪的驯化。然而，野猪到底在何时何地被驯化立室猪，依然是现在学术界探究的紧张课题。考古学家以往用骨骼形态和DNA来区分居猪和野猪。但中国科学院大学胡耀武传授以为，这种方法忽略了DNA的改变必要漫长的时间，人类最初大概会捕捉一些野猪的幼仔，滋扰他们的栖息情况和食品布局，短期就可改变野猪的生存习性，但并不克不及立即改变它们的骨骼形态和DNA特性。胡耀武以为据此来探求家猪驯化的出发点是滞后的。他提出可以实验阐发考古所得到的猪骨骼中的同位素元素，以此来重修猪的食品布局，从而区分居猪和野猪。这种要领，为考察家猪的劈头另辟蹊径。他以为，家猪的食品布局应和先民的食品布局比拟同等，即食品中包括比拟多的卵白质，但野猪的食品布局则和本地天然植被的同位素元素数值较为靠近，且食品中卵白质含量较低。