四川茶室甲天下,成都茶室甲四川 时间:1970-01-01 08:00 发布者:tianxiu 人们常言:“四川茶室甲天下,成都茶室甲四川”。到了成都,不克不及不到茶室走走。由于那边最能表现成都人的闲适生存,当代的气味与古朴的民俗在那边交汇,形成了奇特的都市风物线。
客岁,我有幸到成都一游。成都有句老话:“天上晴日少,面前茶室多”。当你安步于蓉城的大街小巷时,你就可以发明此话一点不假。林立的高中低档的茶铺、茶室、茶坊给这个当代化都市增加了几分雅致闲适的神韵。再一看那店名,“漱泉”、“闲居”“东篱”“听音阁”……,颇有隐士的闲云野鹤之趣,又有雅士的行云流水之势,让我困惑作家都到这里开了茶铺。一个叫“枕流”的茶室更让我击节称赏,此名取意于《世说新语》里的一个典故。听说高士孙子荆欲归隐,对王武子说“当枕石漱流”,却误说为“当枕流漱石”。王反诘说:“流可枕,石可漱乎?”孙子荆辩曰:“以是枕流,欲洗其耳;以是漱石,欲励其齿。”此茶室自身临小溪而开,以此名,真是既风雅,又别致,让人不由叹息主人的匠心。
踱进茶室,但见竹榻藤椅,小巧致,古风犹存,坐上去柔软舒服,最宜闭目养神喝闲茶。茶室里的“堂馆”(南方人称“茶博士”)应声而至,他们个个身怀特技。待一桌茶客落座后,他右手提着锃亮的紫铜壶走过来,左手五指离开,夹着七八个茶碗、茶盖、茶托,一挥手,丁当连声,茶具各自就位,紫铜壶如同赤龙吐水,一翻一盖,行动洁净利落,趁热打铁,桌上不洒一滴,充实表现了茶道“英华匀称”的精力,好的工具,配合享受,同时又展示了堂倌精深的武艺。欣赏这一泡茶历程是一种享受。
低头品茶时,发明茶具也很雅致,三件一套。有茶碗、茶盖、茶托,而外地的茶室,其茶具多为壶和杯。造型上大下小的茶碗,易于茶叶的冲转和浸泡深透;茶盖既可控制水温,又可用其搅和茶叶,饮茶时拦截浮叶入口;茶托有端碗不烫手、茶溢不湿衣的妙处。想不到,此中的微妙这么多!
茶室里,不少人在摆龙门阵,有些白叟在逗鸟。在一些名茶室里,还设有四川民间曲艺专场,能欣赏到大鼓书和款项以及幽默的当代“散打”剧种。坐在荣馆里,我也学着成都人那样,优哉游哉,左手端茶托,右手揭茶盖,一边细细咀嚼,一边听鸟鸣。真是舌品茶味,鼻嗅茶香,暖胃涤肠,清心醒脾,赏心悦目。偶然问及邻人:“品茗有什么利益?”本来以为会得到一些处置惩罚膳食方面的知识,谁知他答曰:“茶里有‘禅’”。我不禁赞叹于成都人茶文化的遍及与深入。茶神合一,正是茶道之精力的真义,茶文化的市民化正反应出成都人成熟的心智和奔放的人生不雅。
我很想再到成都。坐在茶室中,悄悄地享受那统统。用四川话向堂倌说:“来一碗盖碗茶!”然后,悄悄地咀嚼这份清香,这份闲适。 |