话说三国时期，蜀国智囊孔明为征服南蛮，率百万雄师南征，擒拿孟获。岂料孟获也非轻易之辈，他暗施毒计，把孔明军马诱至秃龙洞。此地山岭险要，门路局促，常有毒蛇出没，更有瘴气弥漫，蜀兵皆染瘟病，面对不战自溃、三军覆灭的伤害。孔明情知不妙，领导兵将数十人前去观察，见此状长叹道：“吾受先帝之托，兴复汉室，大业未成，却临浩劫，何以报酬先帝之恩？”说着，声泪俱下。此时，一鹤发老翁扶杖劈面而来，孔明叩拜，以求补救之计。老者授计道：“此去正西数里，有一隐士号‘万安隐者’，其草庵前一仙草名‘韭叶芸香’，口含一叶，则瘴气不染。”孔明拜谢，依言而行，果然三军安然。孔明征服南蛮，凯旋回朝后，讨教于一老郎中，才得知韭叶芸香就是家喻户晓的大蒜。大蒜是百合科多年生草本植物，每株九片叶子，故名“九叶芸香”，即“韭叶芸香”。据当代药理研究，大蒜素对多种细菌、真菌与原虫均有按捺或杀灭作用。它可以用来治疗细菌性痢疾、阿米巴痢疾，防治流脑、乙脑、大叶性肺炎、白喉、肺结核、黄疸肝炎、沙眼、萎缩性鼻炎等多种疾病。《本草纲目》称其为“《食经》之上品”。