闽南的工夫茶在海内颇具着名度，古语说“寒夜客来茶当酒”，厦门人是客一进门就沏茶，有的文化学者还把厦门戏称为泡在茶里的都会，国庆期间，外地游客在我市一些大型茶室可以免费欣赏到闽南工夫茶道扮演，一起去看看。 在悠扬的乐曲声中，一品古道茶室的茶艺师开始为主顾扮演茶道，茶艺师先为客人们解说闽南茶文化“纯、礼、雅、和”的四字精华，先容茶盘、茶壶、茶碗、茶漏等沏茶用具，然后开始扮演茶艺，洛春出浴、乌龙入宫、悬壶高冲、东风掠面、乌龙入海、鲤鱼翻身、跃过龙门等环节一道接一道，整个茶道扮演约莫半个小时。 据记者相识，在国庆期间，我市的一品古道茶室、品心茶苑等多家茶室都开设了茶艺扮演，免费为主顾扮演闽南光阴茶道。 我市茶室的闽南茶道扮演一样平常有18道步伐，各家茶室的扮演各有特色，他们在一些步伐上的叫法也差别，比方这两个倒茶的环节，有的茶室称为“关公巡城”和“韩信点兵”，有的茶室就称为“祥龙行雨”和“凤凰颔首”，不外叫法固然差别，但茶道的内在都是一样的。