膏粱，指精致的饮食，代指繁华生存，比方《红楼梦》第四回：“以是这李纨虽芳华丧偶，且居于膏粱美丽之中，意如槁木死灰一样平常。”膏粱、美丽形容吃喝穿着奢侈华贵。 详细来讲，“膏”是指油脂、肥肉。“粱”指的精米、精面，也就是精加工的细粮。细粮的粗纤维含量低，淀粉、卵白质含量较高。颠末精加工以后，脱去了皮壳，磨细过筛，进一步去粗取精，剩下的就越发甘甜，有粘性，不会粗砾难以下咽，口感、色泽都好。 五谷脱下的皮壳叫做糠，在大多数贫苦老黎民只能吃糠咽菜的年代，膏粱也就成了富饶的象征。孔子说过一句很闻名的话，叫做“食不厌精”，说的就是孔夫子爱吃精米精面，以是有人就挖苦他“四体不勤，五谷不分”，挤兑他没见过粗糙的没脱壳剥皮的粮食。 小时间我在山西农村生存过。那是70年代初期，村里一样平常人家吃的就是赤色高粱米面做的糕，贫苦人家就是糠菜半年粮了。人们喝的小米粥也是掺着糠同时煮着山药蛋。富饶的人家吃的是用带壳黄米磨面蒸的糕，本地人叫黍黍糕。吃菜险些见不到荤腥，更谈不上吃肉，能用几滴胡麻油吃个拌豆腐那就是高级享受了。逢年过节的时间，人们才干吃上一顿纯粹用黄米磨的糕。成语一枕梦黄粱，说的就是这种精制的黄米面糕。 如今人们生存程度进步了，从前过年才干吃上的饭如今每天可以吃了，这还不算，黄糕再包上馅，用油炸了吃油糕，再摆上七大盘八大碗鸡鸭鱼肉，同时为了刺激人们的食欲味觉，大量利用辛香、麻辣、鲜咸的调料，比方味精、辣椒、花椒乃至大烟壳，到达了膏粱厚味的程度。水煮鱼、香辣蟹、麻辣小龙虾算是集大成的几道菜。当代人吃的面包唯恐不白不筋道，闹得商贩们除了给粮食一层层剥皮以外，还添加漂白增白剂，蒸出的馒头还要用硫磺熏白。真是食不厌精到了极至。 正所谓“物极必反、泰极否来”，效果呢？繁华病来了。“膏粱之变，足生大疔。”膏粱厚味吃多了，脸上长痘痘，口舌生溃疡，身上长疔疮，咽喉动辄脓肿，前线腺增生肥大，小便淋漓涩痛，包罗糖尿病常见的并发症痈疽，实在都是精致饮食导致的心经毒火。《黄帝内经・病机十九条》早就指出：“诸痛疮疡皆属于心。” 天地造化，微妙无穷。任何生物，实在都是对立同一、相反相成的团体。也就是说，单取其一局部，它有偏性，接纳它的全部，就会有相反的偏性存在，团体就会均衡。 糠是五谷的皮壳，作用恰好跟胚乳、胚芽的性子相反相成，假如我们能一起食用，就不会出现积痰生火的病症。古代道家养生吃的是全麦饭，就不会剥去影响雅观的黄皮。别的，糙米是有活力、有生命力的。将糙米浸在水中，赐与得当的温度、氛围，数日后就会抽芽。而将精米浸入水中，则只会腐败。 荔枝性热，吃多了会让人发热，乃至口鼻出血。这时间最有用的方法就是把荔枝壳煮水喝，热毒即平。再比方梨性寒，体质虚寒的人吃了会腹痛泄泻，实在在吃梨的时间只要连中心的梨核嚼着吃了，就不会有题目。山茱萸的果肉是酸敛的，山茱萸的核就是辛散的，以是老中医开方剂想用山茱萸敛气生津，处方就写山萸肉，把核去掉。核桃仁是补肾补脑的，核桃内里的分心木就是化痰息风镇惊的，包裹核桃的薄皮也是苦涩的，与核桃补益的功效相反，老年人吃就应该剥去。 以是说，膏粱之家应该吃糠咽菜，把剩下的肥肉精米送给那些整天吃糠咽菜的贫苦人家。如许全部人的身材也就好了，天下也就调和均衡了。都会里渐渐觉醒的人们开始摒弃大鱼大肉，有的开始吃素，有的开始吃粗粮，有的开始吃野菜，实在这就是天然的回归。