龙·茶名·乌龙茶  在中华民族保存和连续的汗青中，龙的身影相伴始终，并以其奇特的精力气力影响着民族文化，以致民族性格的天生和生长，遂被尊奉为中华民族的象征。 闻一多老师《伏羲考》中以为：“它以蛇身为主体，担当了兽类的脚，马的毛，鬣的尾，鹿的角，狗的爪，鱼的鳞和须稠浊为一。”但它的形态属于传说。 龙是中原族先祖的图腾，在氏族社会末期部落图腾有数十种，颠末恒久的吞并，形成只存“凤氏族”和“蛇氏族”，传说其时武夷族的图腾为小龙（蛇氏族）。 相传武夷山为古越族人民居住之地，越人姒姓，其鼻祖是夏代少康的庶子叫无余，后传为武夷。武夷为巫夷民族从江西等地迁入，也有说武夷本为无夷，是属水神之名。庄晚芳传授以为：“这些传说与武夷名有关，而武夷茶与乌龙茶名也有必然接洽。据《说文解字》注笺说：‘茶，苦荼也，从草余声。’荼是如今的茶，读音为余，以是武夷茶古有称乌余，是指乌色的鱼，有象征乌龙之意。以是古称武夷茶为乌龙茶是有必然按照的。”[据庄晚芳《中国茶史散论·乌龙茶名考》 ] 龙的形象及其寓意，原本是人民群众创造出来的。而它在中国文化中由于世俗化的两头分道扬镳。在封建统治日益强化的同时，龙本来就是有那种主宰人的运气的汗青威力，又被进一步渲染，以至爱崇有加，被引入宫廷，最高统治者以“真龙天子”自居。 龙被赋予神的美善特质的同时，亦被视为可以给人带来幸福的祥瑞物，所谓“龙凤呈祥”及“龙团凤饼”（寓龙腾凤翔之意）以龙定名的事物屈指可数，阐明中国人对它有着特别钟爱。 龙是中华民族的象征，古代帝王自命为龙的化身，自命真龙天子所用物品，表现贵重。每每以“龙”为称呼或以图案来表现万乘之尊，故乌龙茶联合其表面以名乌龙，似是顺理成章。北宋《事物纪原》中谈到北苑龙茶，乃太宗遣使造龙凤茶以别庶饮。宋代北苑贡茶称龙团，品级虽差别，但仍以龙字来形容。明代龙团改为散茶之后，还相沿了北苑龙团名。乌龙茶名只能是由宋代龙团凤饼贡茶演变而来，由于龙团改散茶后，茶叶颠末晒、炒、焙加工之后，色泽黝黑，条索似鱼，（也称为龙）以后贩子为了表现武夷茶的贵重，则以乌龙为商标。在市场脱销之后，被统称为乌龙茶，译名为（Oolong tea）。[见张天福《张天福选集》] 何以“乌龙”为茶名，汗青上何时出视乌龙茶名，有以下几种说法： 以地名定名：有人以为乌龙茶... ...