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上海茶室
时间:1970-01-01 08:00  发布者:tianxiu  
上海的茶室开始于清朝同治初年。在三茅阁桥临河而建立的“丽水台”茶室楼宇轩敞,它是上海最早的范围较大的茶室。继它之后,南京路上出现了第二家茶室――“一洞天”。光绪二年(1876年),广东人在上海广东路的棋盘街北开了同芳茶居,兼营茶点,清早供给鱼粥,中午供给各色点心,晚上供给莲子羹、杏仁酪。很快,在同芳茶居的劈面出现了“怡珍茶居”,兼营烟酒。同芳茶居和怡珍茶居是早期上海茶室中谋划得颇具特色的茶室。南市的湖心亭茶室、“也有轩”、“四美轩”和“东风自得楼”等都颇具盛名。 厥后,上海的茶室从南市向北市生长・,比方云南路的“鹤林春”、广东路的“松风阁”、福州路的“青莲阁”、九江路的“天香阁”、南京路上的“仝羽春”、“五云日升楼”等。 20世纪初,上海的茶室深受欧洲和日本的熏染,音乐茶座、公园露天茶室纷纷鼓起,敏捷向天下的大中都会涉及。据纪录,民国八年(1919年)上海至少有160家茶室。 上海是近代茶室的聚集地,上海人喜好“孵茶室”。上海人“孵茶室”不但能满意休闲的需求,并且得到艺术上的熏陶。南市老城厢在20世纪50年代从前有160多家茶室,是上海茶室的发祥地。上海茶室重要分为老虎灶式茶室、书场式茶室、市场式茶室、娱乐性茶室。 20世纪80年代,由于茶文化的再起,上海茶室渐渐郁勃。到了90年代末,上海的种种茶室、茶室、茶艺馆和茶室约有50凹多处。高级茶室有湖心亭茶室、东风自得楼、宋园茶艺馆、汪怡记茶艺馆等二三十家。近几年新崛起的泡沫红茶坊有170多家。 上海茶室的谋划运动是大海滩茶文化的反应,具有光显的期间特色,讲求精力和艺术的融合,寻求人文精力。上海茶文化安身于江南茶文化,与贸易茶文化、名流茶文化、休闲茶文化、民族茶文化、外来茶文化相联合。 湖心亭茶室寻求“名流效应”。1986年,英国女王伊丽莎白二世登楼品茗。茶室还欢迎过西哈努克亲王匹俦、马尔他总统、加拿大总督、瑞典宰衡、日本宰衡等。湖心亭茶室吸引了浩繁国际名士,比方法国总统夫人、德国总统夫人、赛车天下冠军、法国首席影星等。无数茶客纷纷前来,在名流坐过的地方留影。湖心亭茶室每年都举行几场茶会,春天举行龙井茶会,秋日举行乌龙茶会,中秋兴办丝竹茶艺晚会、茶文化字画缘,新春举行赠对联茶会。湖心亭茶室从春节的除夕到正月十五推出“喝元宝茶”的项目,迎合茶客的春节必要。 汪怡记茶庄始建于1880年,现在在二楼开设了汪怡记茶艺馆。汪怡记茶庄的装饰雅致,具有浓厚的中原气味,安排了传统的桌椅、茶具,集名茶的贩卖、晶饮、批发和茶艺交换为一体,深受国际茶人的厚爱。 大境阁安溪乌龙茶艺馆的贸易氛围浓厚,茶客远道而来不雅赏茶艺扮演和品尝乌龙茶的风味。这里的茶艺范例、茶叶的质量好,既流传了茶文化,又促进了乌龙茶的贩卖。 为了顺应差别条理茶客的需求,上海茶室的茶资分为高、中、低三个档次。上海的茶室会在清早5:30至9:00向老茶客推出茶资2元上下的特价茶,吸引了老茶客的帮衬。雅俗共赏的上海茶文化,另有以名茶人馔的名茶好菜。比方,上海的一些茶宴馆,此中闻名的有每天旺酒家茶道馆、宏森茶宴馆。另有为茶客提供茶肴点心的“宋园”、“茗缘”等茶室。