花果山云雾茶，产于江苏省连云港花果山，花圃漫衍于海拔400米摆布的山坡上，昼夜温差大，白昼光互助用强，夜间呼吸作用弱，有利于茶叶内含物质的形成与积聚，叶片肥厚，内含物富厚，氨基酸，儿茶多酚类和咖啡碱含量均较高。一级茶全以一芽一叶为质料，炒1公斤干茶需6～7万个芽头。其工艺历程分为达成、揉捻、干燥等工艺。干燥要领有抛、抖、焖、翻、搓、抓、理等，并按照鲜叶采摘时间与老嫩水平，适时调治锅温，变更伎俩，行动轻、重、快、慢有序，直至燥干为止，全历程需50分钟。 花果山云雾茶制品，形似眉状，润绿显毫，香高长期，滋味鲜浓。经化验，含儿茶多酚类与咖啡碱别离达147.33毫克/克和4.35％，不但为精良饮料，且对消炎、杀菌、治痢、化食等有必然疗效。该茶始于北宋年间，已有900多年生产汗青，曾被列为皇室贡品。1924年曾获南洋劝业会奖。新中国建立后，在外型上加以革新，1980年评为江苏省三台甫茶之一。现销往各大都会，并出口日本、新加坡和西欧等国。