沙参玉竹老鸭汤、乌豆杞子沙参猪肝汤、无花果花生猪肚汤……3月29日上午，10个有着光显广东特色的汤煲在中山大学北校区篮球场上一字排开，来自香港理工大学和中山大学药学院的百名大门生正在设擂竞赛药膳烹调。 作为“弘扬中医中药文化•培养中华文明情结”运动的重要项目之一，两地的大门生除了竞赛药膳烹调外，还参与了辨药开方及中医药知识竞答等多项竞赛。 最吸引人的药膳烹调由专业老师引导形成10个配方，每组同砚随机抽取1个药方并作为药膳竞赛的专案。上午9时半，10个小组的参赛者同一抽签并领取了各自的药材和烹调资料，9：40定时点火，11：10之前完成，送到评委处品尝，并向学校同砚贩卖。 记者在竞赛现场看到，40名参赛门生险些都是女生，此中香港门生占了一半以上，煲起汤来却个个都似模似样。在赛场上，写满各款汤水质料和成果的展板一字排开，引得过往上了年龄的路人争相誊录。