中国有句俗话“清早开门七件事，柴、米、油、盐、酱、醋、茶”，阐明了茶在人们一样平常生存中是不成缺少的用品。不但汉族云云，我国少数民族也有很多奇特的饮茶习俗，当当代界上有一半生齿有饮茶的风俗，茶已成为天下上最紧张的饮料。 中国事茶树的故里。茶（Camellia Sinensis）属山茶科，常绿灌木。高约1.5—2米，它的叶子长，呈椭圆形，有小锯齿，开五瓣小白花，果实扁圆，成熟时裂开有种子散出，每年春季人们采摘嫩叶，制作饮料。 我国事天下上最早发明、种植、使用茶叶的国度。据汗青资料考据，茶树劈头于中国。早在5000多年前，我们先人就发明茶有解毒的成果。汉代《神农本草经》纪录：“神农尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就，当此之时，日遇七十毒，得荼〔cha查〕而解。”“荼”即茶字的古写。这个神话纪录，无疑阐明神农氏所处的原始社会之农业低级阶段已有“以茶解毒”的究竟。茶又从何时由药用转为人们的饮料呢？唐代陆羽在《茶经》中按照《尔雅》、《晏子春秋》等书中所载茶事，以为周武王之弟周公姬旦（公元前11世纪）或春秋时齐国的晏婴（公元前？—前500年）二人开始知道饮茶，因此不少人以为在春秋战国期间（公元前770—前221年）中国南方已有饮茶的事。到秦汉期间饮茶之风渐渐盛行，茶叶遂成为商品，涉及各地。汉宣帝时文人王褒写了一首《僮约》赋，此中讲到“烹茶尽具”和“武都买茶”，武都是四川绵竹县北名山，是其时产茶区，到武都买茶，阐明茶已作为商品进入流畅范畴。此时，四川成都以西的崇庆、大邑、邛崃、天全、名山、雅安、荥经等县已成为中国茶叶产地。茶树既有野生的也有人工种植的，品种许多。2000多年前我国已有人工种植茶树的技能。 由东汉到南北朝，茶树在长江卑鄙一些山区渐渐拓展。中国茶业的郁勃时期是唐宋时期，出现大范围雇事情坊和谋划大宗茶业的商会构造。饮茶习俗的盛行，尤其与释教盛行有关。唐玄宗开元年间（公元713—741年）泰山有一座灵岩寺，寺里有不少僧人及信徒们要“坐禅”。坐禅时禁绝吃工具和打打盹，时间一长很难过，老僧人提出可以饮茶提神醒脑。以后辗转效仿，流传到其他寺庙，后又影响到都城及其他都会，出现煎茶店肆、茶摊，供僧人及黎民饮用。对饮茶习俗遍及起过庞大作用的是陆羽，他对茶叶生产、消耗极有研究，并于唐德宗建中元年（公元780年）出书了中国也是天下上第一部茶叶百科全书——《茶经》。这本著作篇幅不长，可... ...