雪绿茶采制技能讲求。明朗前后采摘，采摘规范为一芽一叶和一芽二叶初展。实时分批多次采摘，整年采摘12―20批次。炒制技能精良，重要工艺有达成、揉捻、做形、干燥、筛拣、复火等六道工序。操纵时把握高温达成，轻压揉捻，理条底子上做形，分次干燥的原则，这是得到形、质俱佳的苍山雪绿茶的技能要点。