江苏阳羡雪芽是江南名茶之一,江苏茶叶主产区宜兴县汗青上曾因生产阳羡茶、罗山介 茶而负盛名，开国以后，该县茶叶生产得以规复和敏捷生长，并进入了天下为数不多的5000吨产茶县行列，茶叶也是该县四大特色产物之一。为了规复宜兴茶叶的汗青盛名，1984年，由张志澄创意，无锡市茶叶研究所与宜兴市林副业局协作试制名茶，按照苏轼诗句：“雪芽我为求阳羡，乳水君应饷惠泉”，借昔人诗意及古县名而定名为“阳羡雪芽”，重新定型、定工艺，1985年创制乐成，其品格特性为：表面紧直锋妙，翠绿显毫，内质香气清雅，滋味鲜醇，汤色清亮，叶底嫩匀完备，产物分特、1、2级三个级别。阳羡雪芽一样平常在谷雨前后采制，采下后薄摊4～6小时付制，炒制重要工序为：高温达成，轻度揉捻，理搓整形、烘干。阳羡雪芽创制乐成后即在全县范畴推广，一连五年举行炒制职员培训班，并渐渐革新工艺，改单一手工制作为半机器化生产。为在全县范畴内范例生产，1988年制定了阳羡雪芽规范试行草案，登记注册了商标。 1989年阳羡雪芽被农业部评为天下名茶，1990年又被贸易部评为天下名茶，1995年获第二届中国农业展览会金奖、首届“中茶杯”一等奖，1997年又获第二届“中茶杯”特等奖，阳羡雪芽已经是宜兴县主产名茶，1997年产量近50吨