中国以致天下现存最早、最完备、最全面先容茶的第一部专着《茶经》，是中国茶道的奠定人陆羽所著。此书是一部关于茶叶生产的汗青、源流、近况、生产技能以及饮茶武艺，茶道原理的综合性论着，是一部划期间的茶学专着。它不但是一部精炼的农学著作又是一本论述茶文化的书。它将平凡的茶事升格为一种美好的文化艺能。《茶经》共十章，七千余言，分为上、 中、下三卷。其重要内容为：一之源，概述我国茶的重要产地及泥土、天气等生长情况和茶的性能、服从。二之具，讲其时制作、加工茶叶的东西。三之造，讲茶的制作历程。四之器，讲煮茶、饮茶器皿。五之煮，讲煮茶的历程、武艺。六之饮，讲饮茶的要领、茶品赏。七之事，讲我国饮茶的汗青。八之出，详记其时产茶盛地，并品评其高下位次。九之略，是讲饮茶用具何种环境应非常完备，何种环境省略何种。十之图，陆羽主张把以上各项内容用图绘成画幅。