云南省是个多民族居住的地方，这里有不少具有奇异风味的食品，比方云南西双版纳傣族自治州的傣族同胞所制的竹筒茶和云南怒江傈僳族自治州贡山――带独龙族同胞昕酿制的竹筒酒都别有风味，各具特色。 竹筒茶的做法就是在特制的竹筒里逐次逐量地放进根本晒干了的茶树鲜叶，把竹筒放在火塘上边烘烤边将茶叶舂压进去，直至茶叶舂满竹筒。烘烤历程中，竹筒要常常转动，―是使之受热匀称，二是防止竹筒烤焦烧着。等茶叶真正烤干后，就可以剖开竹筒取出茶叶饮用。冲饮竹筒茶，既有清纯的茶香，又有奇特的竹香。茶、竹香气融为一体，令民气旷神怡。 竹筒酒是独龙族男女老小都爱喝的传统饮料，它还被看成青年男女文定时的礼酒和隆重节日中的喜酒。制作竹筒酒，起首要在山中竹林里选择最好的竹子，将其做成酒筒，然后把煮熟的小麦、大米大概高粱拌上酿酒用的酒装进竹筒内。―般在七天之后竹筒酒就酿制好了，此时打开竹筒盖，醇香的酒气扑鼻而来，令人飘然沉醉，颇有酒未入口人已醉的感觉。