永春佛手产于福建省永春县。玉斗镇地处永春县西南部，是永春县的紧张产茶区。该镇雨量充沛，年均匀降雨达1680mm，年均匀气温19.5℃，年均匀相对湿度为77%。山地泥土以红壤为主，PH值在4.5―6.5之间，有机质含量富厚，特殊得当永春佛手茶的生长。 一、园地建立 园地建立非常夸大水土坚持及水利办法的建立。从当地茶叶生产的现实环境出发，茶园建立重要是会合连片，建园方法以程度梯层茶园为主。程度梯层注意建立等高线的修梯原则，畦面要均衡，防备水土冲刷，一样平常随弯随势，接纳表土回沟，心土筑岸，将心土挖出外沿筑岸，岸高20cm摆布，畦面向内稍倾斜以利于保水、保土、保肥，畦面宽度视坡度而定，一样平常在1.5―2.5m摆布，质量较高的深垦60cm。 二、茶苗定植和幼树照顾护士 佛手茶苗木的重要繁育方法是扦插苗或压条苗。苗木移栽定植时期一样平常选择在秋季，因此时茶树地上局部休眠，根系恰逢一个生长岑岭，移栽后有利于根系的生长，并且其茶苗萌产生长也较之于来岁春季移栽的为早。接纳单行条栽，行距约为150―160cm，穴距25―33cm，每穴定植2―3株，每亩2500―6000株。莳植时应施足基肥，一样平常亩施有机肥2500―5000公斤，磷肥25―50公斤。 水分办理是幼龄茶树办理的一个紧张方面。栽植后当年夏日抗旱是包管成活率的一个要害时期，对此，除莳植时留意得当深栽，以吸取泥土深层水特别，可于夏日到临前铺草笼罩茶园地面，以淘汰泥土水分蒸发并调治土温。一样平常可接纳农作物、秸秆、杂草等铺盖，每亩用量约为1500―3000公斤。 三、耕耘制度 按照该地实践履历每年浅耕削草3次，别离在3、6、9月份举行，深度为5―8cm，如许即可消除杂草，又有利于防治病虫害和疏松泥土。秋冬季举行一次深耕，深度为20―30cm，朽迈茶园深度可达30―40cm，并联合施用基肥。深耕时距植株15cm以外举行，并留意少伤害根部，同时留意气候变革，恒久干旱气候不克不及耕锄，防备水疏散发。 四、修剪技能 1、幼龄茶树的定型修剪。一样平常一年举行1―2次定型修剪，别离在2、6月举行，分3―4次完成。当茶树长高30cm，主茎粗达0.3cm以上，并有1―2个分枝时，即可举行第一次修剪，修剪高度以离地15―20cm为度，以后每年定剪一次，第二次定剪可在第一次剪口上进步15―20cm，第三次或第四次则别离在其上一次剪口的底子上进步10cm摆布。如许一连通过3―4次定型修剪，把茶树骨架控制在50―60cm，连同主茎形成5―6层分枝，在此底子上联合打顶轻剪，多留少采，进一步造就树冠和采摘面。 2、成龄茶树的修剪。青壮龄茶树每年、隔年或隔2年举行轻修剪1次，一样平常只修剪绿色嫩梢的一局部或仅到达红梗局部，以后每次在原有修剪面上进步2cm摆布，当轻修剪频频，茶树高度过高难以采摘，并且结节枝形成使育芽力降落时，就必要举行一次深修剪。深修剪即剪去结节枝，规复育芽本领，一样平常深修剪水平约剪去10―15cm，以剪除该节枝层为度。深修剪后第二年仍举行轻修剪。 3、朽迈茶树的修剪。对付未老先衰茶树、重采摘、轻办理的茶园等，树龄在15年以上，均应接纳深修剪或台刈。一样平常在春茶采摘后举行，深修剪高度离地30―50cm，台刈把握在离地面20―25cm。重修剪或台刈的茶树一样平常要留采一年。颠末一年的留养后，再举行打顶定剪和轻剪等一系列办理技能重修新的树冠。如玉美村康志亮有一朽迈茶园接纳重剪联合留养方法。春茶前后重剪高度20―30cm，当年春夏茶留养不采，秋后第一次定剪45―50cm。第二年打顶采，春茶后第二次定剪65―70cm。第三年开始留叶采并每年春茶后轻度修剪，剪平树冠外表，使高度控制在75―80cm。 五、施肥技能 在茶树种植的综合性农业技能办法中，以施肥结果最为明显，也以施肥与茶叶品格、产量、本钱和效益的干系最为密切。永春佛手茶的施肥应留意按照佛手茶的品格特性，茶树各生养期对养分的要求，优化施肥技能，积极做到公道施肥，以到达优质、增产、树旺、低本钱、高效益的生产结果。 1、N、P、K三要素公道共同。N肥有利于茶叶中含N物质天生，但过量又会使叶绿素含量增长，并按捺茶多酚、糖类等物质的合成，对香气的形成，滋味的浓鲜爽度和叶色都有影响。而P肥能促进茶多酚和糖分等可溶性物质含量增长。K肥对茶红素、茶黄素的形成具有紧张作用。因此N、P、K三要素的公道配施，有利于进步佛手茶的品格，据观察如表1所示阐发，N、P、K配比约为2.18:1:1.29。