提及茶道来，很多人会以为指的是日本茶道，实在这是个误解，“茶道”二字现实上最早出如今中国的唐代，日本出现茶道要比中国晚八百年摆布。12月6日晚，浙江大学茶学系博士生导师童启庆传授在紫金港校区西一103课堂领导各人相识了茶道的汗青及文化，并与朱晓玲、钱惠萍两位老师一起为同砚们作了一次出色的“茶道之旅”。 静、怡、真――茶道地步高 走进课堂，映入你面前的是一幅水墨山川画，画前桌上铺着雪白的镂花布，布上中心一个蓝瓷花瓶，内插几支颇具坎坷美的淡雅的野菊花，尚有两套景德镇的清花茶具分六个漆木托盘分放在花瓶两侧，如泉水般叮咚作响的古筝乐曲在你耳边轻轻荡漾，平淡恬雅、怡然得意之感顿生心间。在如许的情况下，你本来急躁的心能不静下来吗？ 童老师说，茶道之以是能修身养性，就在于从精确的预备姿态到入境，每一个行动都是体内真气的涌动。她的行动就利用了太极伎俩，举手并不带棱角，而是呈放松的弧形，行动看似简朴，实则一招一势都带有软劲，因此泡好一壶茶就是气成丹田，泡欠好就是太过暴躁。当童老师报告各人她本年已67岁时，全场立即发作了热烈的掌声随同着啧啧的赞叹声，谁能信赖一个年近古稀的白叟看起来竟是那样的年轻而精力！ 茶道扮演出色绝伦，茶道文化胸无点墨 朱晓玲、钱惠萍两位老师扮演的是羊岩勾青的茶道，在她们扮演时，童老师在旁做表明。寻常我们本身沏茶时杯中放些茶叶开水一冲便得，看过真正的茶道扮演后才知道泡好一壶茶学问真是太大了。 比方，茶具要与茶性相配，羊岩勾青是绿茶因此用的是景德镇的清花瓷器，而童老师扮演乌龙茶道时用的铁不雅音则用紫砂壶来泡。一样平常的绿茶泡时，水的温度为80度摆布，温度高会使茶汤显黄，而低温泡出来的绿茶汤明色绿而味鲜。因此，绿茶一样平常用无盖杯泡，而像铁不雅音等耐温茶则要用刚烧开的沸水来泡才干使茶中蕴含的身分充实发散出来。由于绿茶和乌龙茶的耐温性差别，在沏茶前向茶碗中倒小半碗水盘旋后倒掉的步伐对绿茶来说称“润具”，而对乌龙茶来说则称“温具”。 沏茶的历程是极有艺术性和技能性的。起首是取样供茶客欣赏，用茶匙将茶筒中的茶叶拨在一个称为“茶荷”的竹制槽状容器中，让茶客对茶叶举行不雅形、看色、闻香，然后将茶叶放如茶壶中。用茶荷放茶叶重要是对茶叶量举行目测，冲水的规范是一棵茶泡50毫升水。冲水时先突入高于茶叶1 厘米摆布的水，这叫浸润泡，为的是让茶叶吸水伸展开来，然后注水等候，这个时间又因茶的道数而差别，第一道茶要泡一分钟，第二道泡一分十五秒，第三道延伸二十五秒，如许可使三道茶颜色看来差不多，但显然茶道越多，茶的味道越淡。 茶泡好后，将其注入各杯中，这时茶壶在一溜摆开的茶杯上方往返走动，这叫“关公巡城”，水尽后，还要将末了的英华逐一滴入各杯中，这称为“韩信点兵”，这两步重要是调治茶的浓度。一样平常的茶到这里就可以喝了，但紫砂茶具还分“闻香杯”和“品茗杯”，上一步的茶水现实是注入了闻香杯中，还要将其转入品茗杯中。将品茗杯轻扣在闻香杯上，左手扶品茗杯，右手扶闻香杯，两手轻旋，护住两杯，然后将杯倒扣，闻香杯中的水便全转进了品茗杯中。这时该品茶了吧？别急，还要闻香呢。左手握闻香杯，右手在外护住，将杯凑到鼻下细闻，为使香气挥散，还可旋转杯子。闻香有三种：热闻、温闻、冷闻，茶刚用热水冲时，假如茶叶熏染了异味就会闻出来，而温闻闻的才是茶的真香，假如茶喝完后再闻另有香气则证实茶好、香气长期，这也是判定茶叶优劣的要领之一。 颠末了这么多繁杂的步伐，到如今该是好好品茗的时间了。可品茗也有学问 ，男子品茗要表示出洒脱，只用一只手的三个手指拿过品茗杯，三口喝完，意为“品”；女人品茗则不论茶杯巨细都用双手，喝时要小口啜饮。茶到了嘴后立即吞下就不是真正的品茶，要将茶含在嘴里，吸一口吻，让茶经舌两侧再经舌根咽入喉中，如许才干咀嚼出茶的鲜、酸、甜、苦、涩等诸多味道。 几位老师和同砚有幸近间隔欣赏了精深的扮演，并品尝了香茶。学工部李老师在担当童启庆传授亲送上来的乌龙茶时连连作揖，喝后赞不停口，在和童老师及同砚们合影留念时还说“乌龙茶到如今在口中另有回味呢”。 “茶”字自身蕴涵着“一百零八”的意味，童老师在扮演末了以一杯茶祝各人身材康健，长命百岁。茶道文化、艺术及精力就像品了一杯酽酽的香茶，让在场的每一小我私家都回味无穷。