胡定(1709—1789)，字敬醇，号静园。其父胡子开，是于清康熙二十年(1681年) 由江西泰和县迁自广东省南雄城定居，以缝纫为业，家景贫苦。少时性聪敏，博闻强记，人称神童。14岁考取秀才，雍正四年中举，雍正八年中进士，雍正十一年殿试，授翰林院庶吉士。